Desalado tradicional congelado

Factoría Laredo

Gama hostelería

Lomo grande

Lomo de Bacalada con piel y espinas.
Ultracongelado IQF, Glaseo de protección: <4%.

Peso de las piezas Variable 750/900 g.
Envasado A granel en caja de 10 kg.
Peso cajas/pallet 48 cajas/pallet. 480 kg pallet
LOMO GRANDE HOSTELERÍA

Lomo extra

Lomo de Bacalada con piel y espinas.
Ultracongelado IQF, Glaseo de protección: <4%.

Peso de las piezas Variable 550/650 g.
Envasado A granel en caja de 10 kg.
Peso cajas/pallet 48 cajas/pallet. 480 kg pallet
LOMO EXTRA HOSTELERÍA

Lomo centro

Lomo de Bacalada con piel y espinas.
Ultracongelado IQF, Glaseo de protección: <4%.

Peso de las piezas Variable 280/350 g.
Envasado A granel en caja de 10 kg.
Peso cajas/pallet 48 cajas/pallet. 480 kg pallet
LOMO CENTRO HOSTELERÍA

Posta especial

Lomo de Bacalada con piel y espinas.
Ultracongelado IQF, Glaseo de protección: <4%.

Peso de las piezas Variable 300/550 g.
Envasado A granel en caja de 10 kg.
Peso cajas/pallet 48 cajas/pallet. 480 kg pallet
POSTA ESPECIAL HOSTELERÍA
Gama higienizado

Lingote extra

Lomo de filete de Bacalao.
Ultracongelado IQF, Glaseo de protección: 10%.

Peso de las piezas Variable 650/800 g.
Envasado Higienizado en caja de 6,3 kg.
Peso cajas/pallet 90 cajas/pallet. 567 kg pallet
LINGOTE EXTRA HIGIENIZADO

Lomos extra

Lomos de Bacaladas.
Ultracongelado IQF, Glaseo de protección: 10%.

Peso de las piezas Variable 360/480 g.
Envasado Higienizado en caja de 6,3 kg.
Peso cajas/pallet 90 cajas/pallet. 567 kg pallet
lomos extra higienizado

Lomos

Lomos de Bacaladas.
Ultracongelado IQF, Glaseo de protección: 10%.

Peso de las piezas Variable 250/360 g.
Envasado Higienizado en caja de 6,3 kg.
Peso cajas/pallet 90 cajas/pallet. 567 kg pallet
LOMOS HIGIENIZADO

Troceado tradicional

Lomos de Bacaladas.
Ultracongelado IQF, Glaseo de protección: 10%.

Peso de las piezas Variable 200/300 g.
Envasado Higienizado en caja de 6,3 kg.
Peso cajas/pallet 90 cajas/pallet. 567 kg pallet
troceado tradicional higienizado
Gama económica

Tacos extra

Tacos altos de Bacaladas.
Ultracongelado IQF, Glaseo de protección: 10%.

Peso de las piezas Variable 300/400 g.
Envasado Higienizado en caja de 6,3 kg.
Peso cajas/pallet 90 cajas/pallet. 567 kg pallet
tacos extra

Tacos de menú

Tacos bajos de Bacaladas.
Ultracongelado IQF, Glaseo de protección: 10%.

Peso de las piezas Variable 200/350 g.
Envasado Higienizado en caja de 6,3 kg.
Peso cajas/pallet 90 cajas/pallet. 567 kg pallet
tacos de menú
Gama industrial

Desmigado sin espinas

Desmigado de Bacalao desalado sin piel ni espinas.

% de sal 1,5%(+/-0,5%)
Envasado Caja FISH BLOCK de 7,5 kg.
Peso cajas/pallet 120 cajas/pallet. 900 kg pallet
desmigado sin espinas

Pulpa de bacalao desalado

Pulpa de Bacalao desalado sin piel ni espinas.

% de sal 1,5%(+/-0,5%)
Envasado Caja FISH BLOCK de 7,5 kg.
Peso cajas/pallet 120 cajas/pallet. 900 kg pallet
pulpa de bacalao desalado

* Todos los pesos indicados son escurridos/netos

Bacalao salvaje de anzuelo de Alaska en su punto de sal

Factoría Laredo

Bacalao salvaje de Alaska en su punto de sal

Lomo jumbo

  • Ultracongelado IQF / Con piel / Sin espinas
  • Glaseo de protección del 10%
  • Punto de sal 2%
Peso de las piezas Variable +600 g.
Envasado A granel higienizado en caja de 6,3 kg.
90 cajas/pallet.
lomo jumbo

Lomo imperial

  • Ultracongelado IQF / Con piel / Sin espinas
  • Glaseo de protección del 10%
  • Punto de sal 2%
Peso de las piezas Variable 800/1000 g.
Envasado A granel higienizado en caja de 6,3 kg.
90 cajas/pallet.
lomo imperial

Lomo premium

  • Ultracongelado IQF / Con piel / Sin espinas
  • Envasado IWP, sin glaseo
  • Punto de sal 2%
Peso de las piezas Variable 450/550 g.
Envasado Embolsado individual fresco. 4 lomos/estuche. 2kg. estuche
Caja master con 5 estuches x 2 kg.
90 cajas/pallet
lomo premium

Filete 800/1400

  • Ultracongelado IQF / Con piel / Sin espinas
  • Glaseo de protección del 10%
  • Punto de sal 2%
Peso de las piezas Variable 700/1300 g.
Envasado A granel en caja de 10 Kg.
60 cajas/pallet.
filete 800/1400

Lomo especial

  • Ultracongelado IQF / Con piel / Sin espinas
  • Glaseo de protección del 20%
  • Punto de sal 2%
Peso de las piezas Variable 180/240 g.
Envasado A granel en caja de 5,6 Kg o bolsa de 1 Kg.
90 cajas/pallet.
lomo especial

Trozos menú y colas

  • Ultracongelado IQF / Con piel / Sin espinas
  • Glaseo de protección del 20%
  • Punto de sal 2%
Peso de las piezas Variable 100/180 g.
Envasado A granel en caja de 5,6 Kg o bolsa de 1 Kg.
90 cajas/pallet.
trozos menu y colas

* Todos los pesos indicados son escurridos/netos